Med 17. 5. in 6. 6. 2021 je v organizaciji Francoskega inštituta potekalo slaščičarsko tekmovanje v peki francoskih slaščic, imenovano Macaron d’or / Zlati makron. Letos je kulinarični izziv sprejela Zoja Zupančič, ki jo je komisija Francoskega inštituta uvrstila med 4 najboljše slaščičarke med osnovnošolci.
Zoja je spekla makrone in o njih zapisala:
Moje pecivo je izjemno, saj predstavlja voščilnico za rojstni dan Francije. Tukaj so moje želje za 14. julij: z modrim makronom ti želim veselja, ki simbolizira modro nebo s pojočimi pticami, z belim makronom ti želim miru, ki simbolizira svobodnega belega goloba, in z rdečim makronom ljubezen, ki simbolizira strastno srce. Okusi mandljev, španskih vetrcev in vanilijevega ganacheja so v popolni harmoniji, da te zapeljejo s hrustljavo skorjico in topljivo notranjostjo. Vse najboljše za rojstni dan, sladka Francija!
Več o tekmovanju si lahko preberete tukaj: http://www.institutfrance.si/macaron-d-or-resultats.html
Barbara Cergolj, prof.
